发布时间：2019-04-18查看324次
烤好的蛋糕切成方块，淋上与淡奶油混合的巧克力，加上画龙点晴的花生碎，不仅颜值高，口味也不错。入口先有颗粒感，香脆花生，然后是柔软香甜，舌尖上的花生香和巧克力的甜已经混合起来了，嚼起来非常有口感，下面的柔软的蛋糕，真的是很不错的搭配。
主料：鸡蛋5个、色拉油50g、糖50g、牛奶60g、低粉50g、青汁粉20g
辅料:白巧克力40g、淡奶油50g、色素3g、花生碎3g。
巧克力青汁蛋糕块的做法：
1、蛋清分三次加入糖，打至干性发泡。
2、蛋黄与色拉油、牛奶混合均匀。
3、倒入青汁粉搅匀。
4、筛入低粉搅匀。
5、蛋白与蛋黄混合均匀。
6、倒入学厨中号磅蛋糕模具中。
7、放入烤箱中，150度烘烤一个小时。取出后倒扣晾凉，切掉边角，切出正方形的蛋糕块。
8、白巧克力用微波炉加热20秒变软，加入淡奶油和1滴红色色素搅匀。
9、将巧克力液淋在蛋糕上面，表面撒上烘烤过的花生碎，放入冰箱冷藏凝固即可。
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