发布时间：2019-09-10查看313次
剁辣椒炒鸡胗，鲜嫩爽口，非常下饭，快去跟着广西华南烹饪技工学校学起来吧~~
食材：
鸡胗，姜末，红剁椒，料酒，青椒，葱，蒜，老抽，盐，香油。
做法：
1. 鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右;
2. 长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片;
3. 热锅下油，油热后，依次下入花椒、姜、葱、蒜炒香;
4. 放入腌好的鸡胗片，大火翻炒至断生;
5. 加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生;
6. 放少许盐，淋少许香油，翻炒均匀即可。
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