发布时间：2023-11-10查看91次
中国烹饪文化源远流长，博大精深，惟妙惟肖的果酱画，便是厨师笔下精美的“画作”。
果酱画也称盘画，是利用果酱在盘子上画出美化菜肴的图文，提高菜肴质量的同时，也给人们带来视觉与味觉的双重享受。果酱画含有菜肴方面的美学元素，色彩丰富，表现力强，为菜肴创新拓展了空间。果酱画盘饰作为菜肴的点缀，是当下餐饮盘饰的一大流行趋势，在餐饮业未来的发展中，也是画龙点睛的一笔！
壹
创意果酱画大赛
11月10日上午，广西华南烹饪技工学校安吉校区开展了创意果酱画大赛，旨在丰富我校学生的校园文化生活，激发和培养学生的兴趣爱好，充分展示我校艺术特色教育成果的精神风貌，同时通过“以赛促教、以赛促学”的教学方式，鼓励同学们刻苦钻研技艺，提高技能水平，拓展创新创意意识。
比赛开始前，黄盛大师向选手们进行赛事规则的宣导，同时希望参赛选手们能够尽情发挥平日所学，在本次比赛中脱颖而出，取得佳绩。
此次果酱画比赛以创意画为主，选手们可围绕花、动物、风景、国风画等主题进行创作，并考核选手们在画工、配色、创意等方面的表现能力。比赛现场，选手们以盘为纸，以果酱为墨，专心致志作画，一涂、一抹、一点、一画之间尽展盘艺魅力。
赛场风采
果酱看虽然看似简单，但要想驾驭并不简单。绘画的主题、框架、颜色选择，都需要参赛者提前构思好，下笔后也不能有丝毫马虎。看似一幅小小的果酱画作，其实也是对烹饪这门技术独特的诠释，变化莫测，而又魅力无穷。
贰
作品展示&颁奖环节
伴随着时间的流逝，选手们的作品也陆续大功告成。一起来欣赏一下吧~
比赛结束，由评委老师们现场评分，选出本次比赛的获奖者，并为获奖者进行颁奖仪式。同时，也对本次大赛选手们的表现情况进行总结。
颁奖仪式
此次创意果酱画大赛是我校“以赛促教、以赛促学”特色教学理念的具体体现，学校旨在通过丰富赛事为同学们提供展现自我、提升自我的平台，同时也将我校打造成与时俱进，实训育人的校园，并激发同学们热爱专业的志趣和增强创作的灵感，深挖烹饪文化育人和艺术相结合的教育功能，引导同学们传承和创新中国优秀文化。
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