名师大讲堂

为发挥行业名师的专业引领作用，弘扬美食技艺，传承工匠精神，激发同学们对烹饪的热爱和追求，8月28日下午，中国烹饪大师黄盛大师为我校烹饪工艺2402班学子们带来了一节生动而精彩的烹饪示范课堂。

PART.01

名师引领，感受烹饪课堂魅力

黄盛大师通过理论讲解+现场示范教学相结合的教学模式，为学子们带来了特色菜品【泰汁薄荷虾】的烹制方法。

课堂上，他先从菜品介绍、原料选择到食材处理、调味配比、烹饪技巧等进行详细讲解，并着重强调了食材发挥的作用以及烹制过程中的注意事项，同学们情绪高涨，一边认真聆听，一边认真做好笔记，生怕错过任何一个细节。

理论讲解完毕，就到了同学们期待的菜品示范环节了，只见黄盛大师一边操作示范，一边对每个步骤进行细致讲解，举手投足间尽展精益求精的工匠精神和大师风采。

讲解之余，黄盛大师还不时与同学们进行互动，整个课堂气氛活跃而融洽，黄盛大师娴熟的动作、高超的技艺、丰富的经验和专业的讲解，让同学们钦佩无比，同时也从课堂中对烹饪艺术有了更深刻的理解和认识。

当菜品制作完成并呈现在同学们的眼前时，掌声响彻了整间教室，黄盛大师精心烹制的泰汁薄荷虾，得到了同学们喜爱和赞誉。

最后，我们也衷心感谢黄盛大师通过本次名师大讲堂活动，用自己的烹饪艺术和智慧点燃了同学们的热情和梦想，不仅让同学们接触到了创意创新菜品，开阔了视野，也给同学们在技术学习过程中增加了更多信心与前进的动力！

我们也由衷地希望华南学子们都能从课堂中学习到大师的匠心精神，早日成为新时代的能工巧匠。未来，学校也将继续将名师大讲堂活动贯穿在教学环节当中，为学生提供更多与大师交流和学习的机会，让他们在烹饪的艺术殿堂中不断成长和进步。