HUA NAN

荣获佳绩 载誉而归

2024年10月17日-18日，由中国焙烤食品糖制品工业协会、中国就业培训技术指导中心和中国财贸轻纺烟草工会全国委员会联合主办的2024年全国行业职业技能竞赛——第二十五届全国焙烤职业技能竞赛在武汉国际博览中心盛大举行。

本次竞赛设全国西式糕点技能比赛、全国中式糕点技能比赛、全国面包技能比赛三个项目，来自全国十七个赛区2500多名选手中脱颖而出的112名选手晋级本次全国总决赛。

黄庆安老师比赛现场

我校西点教师黄庆安老师作为海南选拔赛面包项目冠军参加了本次全国面包技能比赛总决赛，与赛场上的高手们同台竞技，经过理论考试、技术基本功、研发创新、竞赛过程等方面的激烈角逐，最终荣获全国面包技能比赛【亚军】，被授予“全国轻工技术能手”荣誉称号。

图中左三为黄庆安老师

近年来，黄庆安老师严于律己，在西点领域不断深耕、创新，并凭借自身实力在诸多赛事中荣获佳绩，此次再获亚军，不仅是努力和付出的结果，也证明了他在烘焙领域的专业水平和创新精神，更为自己和学校赢得了荣誉和掌声。

黄庆安老师获奖感言

大家好！我是本次国家技能大赛烘焙比赛的参赛选手黄庆安，首先，请允许我向大赛组委会、各位评委以及所有工作人员表示衷心的感谢，是你们的辛勤付出，才让我们有机会在这个舞台上展示自己的技能。

获得这个奖项，对我来说既是一种鼓励，也是一种鞭策。在备赛的过程中，我投入了大量的时间和精力，每一次失败都让我更加坚定了要继续前行的决心。

于我而言，比赛不仅仅是考验烘焙师的制作经验，更是考验紧急情况下的应变能力，烘焙不仅是一门技术，更是一门艺术，每一个细节都需要精心的雕琢和不断的尝试。通过这次比赛，我不仅提升了自己的技术水平，也更加深刻地体会到了烘焙的魅力。

在这里，我还要特别感谢我的领导和队友们，他们在比赛准备期间，给予了我无私的帮助，使我能够不断改进和提升，正是有了他们的支持，我才能在比赛中发挥出最好的水平。也非常感谢国家技能大赛烘焙比赛提供的平台，让我们这些热爱烘焙的人有机会展示自己的才华，也祝愿大赛越办越好，持续为更多的烘焙爱好者提供展示自我的机会。最后，也感谢广西华南烹饪技工学校对我提供的帮助和支持，并成为我坚实的后盾，让我能够在追逐梦想的道路上勇往直前、熠熠生辉。

荣誉只是暂时的，它并不能代表永恒。我深知，在烘焙这条道路上，我还有很长的路要走，还有很多需要学习和提升的地方，我将继续保持谦逊和勤奋的态度，不断学习和探索，争取在未来的日子里取得更加优异的成绩。作为一名老师，我也会将我的赛事经历融入课堂，分享、传授给我的学生，让他们掌握精湛技能的同时，也能领略到技能赛事的广阔舞台。未来，我定将不断努力、潜心育人，用初心和匠心为学校西点技能人才培养献出一份力量。

职业技能竞赛是培养和选拔技能人才的重要途径，也是推动技能人才队伍建设的重要内容。未来，广西华南烹饪将继续坚守培养技能人才的初心，通过赛事竞技，让全体师生进一步与行业前沿接轨，与技能巅峰沟通，同时不断加强技能人才培训体系建设与创新，增强职业教育认可度和吸引力，激励更多青年一代走技能成才、技能报国之路，为行业持续输出高素质的技能人才！我们也相信，在未来的日子里，华南璀璨的新星学子们定能在技能领域中绽放出更加耀眼的光芒，书写华丽篇章。