为进一步弘扬中华饮食文化，推动烹饪技艺的传承与创新，加强行业交流与合作，广西华南烹饪技工学校于2026年1月9日隆重举办了“大师进校园”系列活动。本次活动特邀何逸奎大师、许菊云大师、卢永良大师莅临指导，为师生带来了一场集视觉、味觉、知识于一体的烹饪文化盛宴。

一

大师莅临，漫步校园

01

参观校园，有感而发

三位大师在我校领导的陪同下，缓步走进广西华南烹饪技工学校。大师们依次参观了大学城校区、东盟校区，在参观过程中，大师们对我校中餐实训基地、西点教室、大师工作室及饮食文化长廊等这些现代化的教学设施，以及浓厚的技能学习氛围、学生们饱满的学习热情给予了高度评价。

大师签名

卢永良大师在参观过程中感慨道：“看到这么多年轻面孔投身烹饪事业，眼里有光、手上有劲，这就是行业未来的希望。”

02

匠心对话，技艺传承

随后，三位大师与我校师生代表开展了一场别开生面的技艺交流座谈会。大师们结合自身几十年的从业经历，分享了他们的心得与感悟。

活动现场最令人期待的环节，莫过于许大师、卢大师联袂开展的现场烹饪演示。

他们分别选用本地优质食材，为师生们演示了四道拿手名菜：

许大师作品：老许家双椒炒肉 东安仔鸡

作品

大师作品

卢大师作品：爆炒荔枝鳝花 鸡汁桔瓣鱼汆

作品

大师作品

从选材、处理、调味到烹制、装盘，大师们一边操作一边讲解，每一个细节都彰显出深厚的功力和严谨的态度。现场师生屏息观摩，不时响起阵阵掌声。

两位大师现场指导

二

味承匠心，育才共美

活动尾声，大师们再次对我校建校30周年表示热烈祝贺。

许菊云大师总结道：“三十年，在历史长河中是一瞬，但对于一所专注烹饪教育的学校而言，是一步一个脚印的坚实旅程。祝愿华南烹饪继往开来，再谱华章！”

活动现场

大师们共同勉励华南学子：“烹饪之路，学无止境。希望你们扎根传统、拥抱创新，将来也成为闪耀行业的新星，这便是对学校三十周年最好的献礼。”

集体合照

本次活动不仅是一次高水平的技艺展示，更是一堂生动的“匠心教育课”。大师们的祝福与期盼，为我校三十周年庆典增添了厚重的行业情谊与精神内涵。

广西华南烹饪技工学校将继续坚持“名师授艺、德技并修”的育人理念，搭建更多与行业大师对话的平台，助力每一位学子成就厨艺梦想。

匠心动人心，传承在华南。三十风华，烹味正浓！