坚硬优质的钢条，是经过千锤百炼而成的；瑰丽美观的贝壳，是经过水冲日曝而得的。一个人的意志和毅力也必须在火热的斗争中接受严峻的考验，才能永远热情奋发，斗志昂扬！职业教育也亦如此。

时下，大学生就业难与职业教育高就业率形成显明对比，许多人往往会追问职业教育的就业率何以如此之高，它的优势到底在哪里？

广西华南烹饪学校的老师为您解惑：我国职业人才缺口较大，市场供需不平衡。进入就业市场的劳动力结构，大致分为三种：一种是具有中专、职高、大专及以上学历，具备一定专业技术的劳动力；然后是初中以上学历，年龄在18~45岁之间的低技能劳动力；再是初中及以下学历，无技能、高龄劳动力。这三种劳动力占市场比例约为30％∶30％∶40％。而目前企业需求量最大的，是第一种，其次是第二种，三种需求的比例约为50％∶40％∶10％。

广西华南烹饪学校学子志愿者宣誓仪式

近年来中国经济的迅猛发展促使企业不断进行技术升级，高端的技术工人更是成为稀缺资源。比如，现在餐饮业蹿红全国各地，但是厨师人才就存在严重缺口，一些企业甚至开出年薪10万元，还找不到合适的厨师。而随着餐饮业从小餐厅向连锁模式的转型，更是给中国的职业教育提供了新的发展机会。专家称：“职业教育培养的是技能人才，技能人才主要是将理论、设计转换成具体的产品和服务，它是以操作为主，同时也有理论和技能支撑的工作。中国餐饮业，毋庸置疑，就是需要高素质的技能型劳动者。”

步入21世纪速时当代，被列为十大高薪职业的厨师行业，厨师一职越来越走俏，面对餐饮业的庞大需求，广西华南烹学校也肩负起了使命，竭力为各大餐饮业培养所需人才。为了确保他们毕业后能够“毕业即就业、上岗即上手”！广西华南烹饪学校加入到职场导向工程.率先推行“预热”职场生涯!为确保每位学子都成功成才，在学生学习期间，开设了职业素质课程，如：《现代餐饮管理》、《饮食与文化》、《餐饮职业人素养》、《成功秘籍》、《就业宝典》等等。对当今职场所需的各种技能和素质提前训练和培养，通过有针对性的对学生进行培养，大幅度缩短了毕业生到岗后对企业的适应期，使学子获得较高的职业竞争能力和创业能力，使他们更好、更快地融入企业，最终成为在职场上独挡一面的高级烹饪专业人才！