发布时间：2015-10-29查看8810次
10月28日，由广西壮族自治区农民工工作领导小组、自治区人力资源与社会保障厅、自治区总工会、自治区职业技能鉴定中心共同主办、广西华南烹饪学校承办的2015广西第二届农民工技能大赛中式烹调师总决赛在我校隆重举行。中式烹调师竞赛的项目有刀工展示、拼盘展示、热菜烹饪三个项目，究竟参赛选手们的表现如何呢？一起去看看吧！
广西第二届农民工技能大赛中式烹调师热菜比赛现场
现场五分钟杀鱼
裁判员现场打分
裁判员现场观看参赛选手活鱼宰杀
中午12时，在裁判员的指挥下，整齐的参赛选手备齐食材依次迈入赛场。当裁判员宣布开赛的刹那间，赛场上炊烟袅袅，声乐回荡，切菜声、炒菜声此起彼伏，刀具与案板碰撞咚咚作响，勺子在锅中翻转发出吱吱声。选手们要在规定的90分钟完成指定菜：一鱼三吃和自选菜四道工序复杂讲究艺术美的菜肴，在常人看来几乎是不可能的，但是对于能够进入到总决赛比拼的选手们来说，却十分简单。二十分钟后，一道道精美菜肴从赛场陆陆续续烹调而出，香嫩滑口的三色鱼丝、惟肖惟妙松鼠鱼、飘香四溢的鱼头豆腐汤等，精彩的作品赢得评委的一致好评。
松鼠鱼的烹制
鱼头豆腐汤烹制
比赛现场热火朝天
菜品装饰
在这次烹饪大赛热菜比赛中，参赛选手一丝不苟，熟练的操作，精心构思每道菜肴的造型，别致而富有创意和想像力的菜名都让人耳目一新的感觉，充分体现出了农民工参赛选手的巧妙想象力。比赛结束，所有作品摆在展示台上，千姿百态、形态万千的菜品博得众多师生的高度评价和拍照留念。
作品最后淋汁
由广西区烹饪协会常务副会长、高级烹调技师何逸奎总裁判员评分
广西电视台采访录制
校学生会做好志愿服务
精彩的“孔雀迎宾”展台
广西壮族自治区人力资源与社会保障厅厅长李宁波（右三）、自治区人力资源与社会保障厅副厅长黄智宇（右五）、自治区劳动厅职业技能鉴定中心张远处长（右一）参观我校制作的大型展台
赛后评委裁判员合影留念
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