10月30日，第十六届中国美食节在南宁国际会展中心隆重开幕，共有来自全国餐饮业的品牌企业代表、厨师代表、全国饭店餐饮行业人士近千人参加开幕式。

第十六届中国美食节 桂菜精品展示宴

美食节现场
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我校制作的大型“华南精品宴”受到热烈的欢迎

据悉，第十六届中国美食节由国家商务部、国际饭店与餐馆协会、广西壮族自治区人民政府支持，中国饭店协会、广西壮族自治区商务厅、南宁市人民政府联合主办，共有来自全国餐饮业的品牌企业代表、厨师代表、国内外饭店餐饮行业人士、商业地产商、饭店餐饮连锁百强代表及32个省市地方政府行业协会到会交流。中国美食节是国内影响力、公信力、行业权威性最大的餐饮行业盛会和群众参与性最强的国际性美食盛会之一。

参展嘉宾、企业代表纷纷拍照

精彩的作品吸引观众的眼光

我校制作的宴席展台吸引媒体的拍摄

当天，在中国美食节精品名宴分会场南宁肥仔饭店星光店的大厅里，20席来自全国各地的风味名宴同台竞技。广西华南烹饪学校“华南精品宴”、瑶族的“瑶乡长寿宴”、邕城风味的“蚝门盛宴”、壮家的“原生态壮家宴”、南宁特色的“邕城风情宴”等13席代表广西桂北、桂东南和桂西少数民族等四大地域风味的各式桂菜名宴汇聚一堂，“甘家界柠檬鸭”、“荔浦芋扣肉”、“横县鱼生”、“瑶乡十八酿”等桂菜名菜纷纷亮相。

我校精美绝伦的展台

广西烹饪协会会长曾大文（右一）、副会长何逸奎（右三）与我校校长助理赵志权合影留念

“金丝虾球”精彩作品

“金汤虾丸”作品

“金钱鳝片”作品

精彩作品

“鸿运当头”作品

我校制作的“华南精品宴”以“奔牛”雕刻为主体，展台上凝聚雕刻、冷式拼盘、中餐、西点等多种烹饪元素。尽显广西华南烹饪学校雕刻艺术之精美、面塑技艺之精湛、冷拼造型之精巧、热菜烹饪手法之精深、糖艺技艺之精美。精美的展台吸引众多的参展企业的一致赞扬，中国饭店协会会长韩明、副会长张景富等领导参观我校大型展台时称赞“华南学校烹制的精品宴席，运用广西特有的好食材烹制桂菜美食，充分展现广西丰富的烹饪食材，希望我校继续发挥强大的教育资源把广西的桂菜发展传承下去。”

部分精彩作品

部分精彩作品

部分精彩作品

部分精彩作品

部分精彩作品

中国美食节是中国烹饪界规模最大、级别最高的一次餐饮文化交流活动。中国美食节作为传承中国餐饮文化、弘扬中国美食的重要平台，广西华南烹饪学校积极参与，为其增色添彩。

部分精彩作品

部分精彩作品

“瑶乡十八酿”精彩作品

部分精彩作品

部分精彩作品