北京冬奥餐饮服务团

广西华南烹饪技工学校北京冬奥餐饮服务团是广西唯一一支为冬奥会、冬残奥会后厨餐饮服务的队伍。在历时了近5个月的冬奥之行后终于迎来了北京冬奥餐饮服务团师生们的凯旋归来，接下来让我们一起来聆听服务团中担任不同岗位的学子们分享冬奥服务的点滴以及回归校园的喜悦。

三年制金典总厨8班夏益卫

问：向大家做个自我介绍吧！

►“大家好，我是来自三年制金典总厨8班的夏益卫，很高兴能够作为学生代表参与本次采访！在本次的冬奥服务工作中，我担任的是上杂蒸笼岗位。”夏益卫活泼自信地回答道。

问：简单的分享下参加此次活动的心路历程

►对初到北京的感受，夏益卫同学表示很开心，但当兴奋情绪消退时，直面而来的是南北地区的天气差异，冬奥村天气严寒且十分干燥，和南方形成了明显反差，这让他和同学们都十分不适应，刚到冬奥村的前几天一直都在干咳，在经过了许东平大师的照顾下，加强了锻炼，注意饮食摄入，才渐渐克服习惯了北方的天气。

问：此次冬奥之旅，最大的收获是什么？

►意识到团队合作的重要性并认真和同学们齐心协力完成了一项项艰难的工作任务是夏益卫认为在此行当中得到的最大收获，他认为只有每个岗位把负责的事情做好，共同协作，才能保障冬奥会场馆内外工作人员的餐饮健康，同时也是间接保障了冬奥会的顺利进行。

问：分享一下此行发生的有趣或者难忘的经历

►每天按时完成工作要求，并根据冬奥会工作人员的反馈和建议对菜品口味进行不断地优化和提升直到领导们、工作人员满意并给出赞美以及表彰是夏益卫觉得最难忘，也是最有成就感的事情和经历，这也是对他来说意义非常地重大。

问：想什么想对学弟学妹说的吗？

►夏益卫表示非常感谢学校提供如此宝贵的机会，还有老师们的悉心教导和正确引导，希望学弟学妹们把学习学好，扎实基本功，灵活多变，敢于挑战新事物，未来成为一名优秀的厨师。

三年制粤菜大厨1907班的莫强基

问：向大家做个自我介绍吧！

►“大家好，我是粤菜大厨1907班的莫强基！当时知道自己能去支援冬奥的时候，我的心情是非常的兴奋的，在此次的冬奥服务工作中，我担任的是切配岗位。”莫强基沉稳严肃地回答。

问：简单的分享下参加此次活动的心路历程

►对于初到北京时，莫强基表示心情非常激动，因为是第一次来到北京，对于服务工作初期因为经验匮乏，加上服务人数太多，每天要完成的餐食量巨大，就会感到十分地艰辛和些许茫然，不过在经过了赵龙老师和许东平大师的耐心指导后，在短时间内便得到了快速提升，工作也渐渐上手起来。

问：此次冬奥之旅，最大的收获是什么？

►说道这，莫强基感悟颇深，他说道虽然身处异乡，但是因为有了其他同学的相互扶持和鼓励，从同学升华到了交心共患难的朋友让他觉得这是对他来说此行最大的收获，也正是如此让他明白了团队力量的强大和重要性，同时也非常感谢赵龙老师和许东平大师的教导和关心，学会了在工作中如何去和上下级领导共沟通，明白如何才能成为一名合格的切配人员。

问：分享一下此行发生的有趣或者难忘的经历

►“那当然是看雪啦！”莫强基打趣地回答道。他说他和同学们都是广西人，来自南方，又是第一次来北方，非常期待能够看到大雪，玩一次雪仗。于是等到雪季到来的时候，莫强基和同学们约好了一起去就近的雪山攀登，再一起从山上滑下来，大家都乐在其中，也是他们在百忙之中难得的休闲娱乐时光，对他来说这真的是一段非常开心也非常难忘的回忆。

问：想什么想对学弟学妹说的吗？

►莫强基说道这次服务行动其实也算是第一次正式步入社会工作的经历，只有经历过了才懂其中的难能可贵，希望学弟学妹们要把握好在校学习的机会，听从老师的安排，一定要好好学习提升自己的技能水平，将来有机会也可以参加像冬奥会这样国际型的赛事服务行动。

三年制粤菜大厨1907班黄日前

问：向大家做个自我介绍吧

►“大家好，我是来自三年制粤菜大厨1907班的黄日前，很高兴能够接受此次采访给大家分享我的经验，在此次冬奥服务工作中，我担任的是炒锅岗位。”黄日前腼腆认真地回答。

问：简单的分享下参加此次活动的心路历程

►黄日前说道刚开始上锅工作的前几天，虽然和在校学的内容大致相同，但是因为长时间的反复炒菜，体力跟不上，时间久了炒菜的姿势都很难保持标准，在经过加强身体锻炼和许东平大师的指导后，也掌握了其中的诀窍，慢慢地从适应到完全得心应手。

问：此次冬奥之旅，最大的收获是什么？

►说到最大的收获，黄日前认为是自身的技能得到了很大的提升，他说虽然在学校已经掌握了技能的精髓之处，但是在自己真正亲身经历过了在工作岗位炒锅之后，就会对技能提升上有了更多的创新和感悟。

问：分享一下此行发生的有趣或者难忘的经历

►作为一个没有看过雪的南方人，黄日前说道爬雪山是他此行最难忘的事情。黄日前感悟往昔，说和同学们一起爬雪山爬到半山腰时已经很累并想要放弃，但是后面还是不想留下遗憾坚持了下去，最终也克服疲惫爬上了山顶，他说看到了整个冬奥村的雪景瞬间豁然开朗，觉得十分感动，此次爬山之行也让他对人生产生了新的感悟，那就是坚持不放弃，总会有成功的那一天。

问：想什么想对学弟学妹说的吗？

►黄日前表示非常感谢学校给了这次难能可贵的机会，给了他一段如此难忘的成长经历，同时给学弟学妹予以谏言，希望学弟学妹不负家人，不负学校老师教诲，在校好好学习，外面还有更广阔的舞台等着他们发光发亮。

三年制粤菜大厨1907班莫詠发

问：向大家做个自我介绍吧

►“大家好，我是三年制粤菜大厨1907班的莫詠发。能去支援冬奥会我荣幸之至，在此次的服务冬奥会、残奥会的工作中担任面点岗位。”莫詠发干净利落地回答。

问：简单的分享下参加此次活动的心路历程

►初次来到首都北京，莫詠发表示心情无比激动，面对北方的口味习惯刚开始是一头雾水，不知道要怎么调节，加上百人份的餐食再到后来的上千人的餐食，从刚开始累到精疲力竭到渐渐适应后的如鱼得水，一路走来都离不开许东平大师和赵龙老师的悉心指导，从懵懂无知到熟练掌握，步步是艰辛，也是令人难忘的成长经历。

问：此次冬奥之旅，最大的收获是什么？

►此次冬奥之旅，莫詠发说道他深刻意识到团结的重要性，团队里每个环节都需要各岗位的积极配合，长期的团队协作下，也让他有了更强的团队意识，也更加明白作为面点师在团队中起到的重要性和所要肩负的责任。

问：分享一下此行发生的有趣或者难忘的经历

►说道最难忘的经历，莫詠发回答是和老师同学们一起给志愿者过生日，并亲自为志愿者很用心地制作了长寿面，大家一起其乐融融地给志愿者们过生日的温馨场面让离家多月的他感受到了安慰和温暖，同时还收到了来自志愿者们对服务团制作菜品的认可和赞美让他感到非常感动，这也成为他内心一段珍贵难忘的回忆。

问：想什么想对学弟学妹说的吗？

►莫詠发首先表达了对学校三年用心栽培的感谢之情，也劝谏学弟学妹，人生就是一个赛场，跌倒了就爬起来，认真学好技能，坚持到最后的人才能到达胜利的终点。

三年制粤菜大厨1907班赵德茂

问：向大家做个自我介绍吧

►“大家好，我是粤菜大厨1907班的赵德茂，当知道自己能去支援冬奥的时候，我的心情是非常的兴奋的，在此次的冬奥服务工作中，我担任的是前厅岗位。”赵德茂轻松地回答。

问：简单的分享下参加此次活动的心路历程

►赵德茂表示刚到北京的时候心情是非常的高兴，很激动，毕竟是第一次去到首都北京。到酒店刚上岗的时候虽然什么也不懂，没有头绪，但是在赵龙老师和许大师的指导下，一步步学习上来，最后也顺利地完成了自身岗位的工作。

问：此次冬奥之旅，最大的收获是什么？

►对此赵德茂说道，因为表现优异被赤城县驻景泰山麓酒店保障服务指挥部、中共赤城县委组织部评为“服务冬奥先进文明团体”，同时还被共青团张家口市授予“青年文明号”荣誉称号，还有收到了来自酒店及其他企业的感谢信，还有服务工作期间工作人员一直不断给出的好评和赞美，这让赵德茂非常感动，自己的工作和表现得到了大家的认可。

问：分享一下此行发生的有趣或者难忘的经历

►在这次的冬奥之旅中，赵德茂表示收获最多的就是服务团队之间强大的团结力和结下的深厚感情，以及还有如何去做好的前厅工作。

问：想什么想对学弟学妹说的吗？

►赵德茂表示非常感谢学校的栽培以及赵龙老师三年的教诲与陪伴，并希望学弟学妹们把握在学校的时光好好学校，将来毕业后外面还有更大舞台在等着学弟学妹们展现自我！