以餐饮企业岗位需求为目标，培养适合现代化餐饮行业，熟练掌握烹饪专业技能，具备餐饮行业管理知识和能力的人才，成为热爱烹饪事业、能够自主创业的高素质烹饪人才。
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以培养主厨、大厨、厨师长为目标，重点培养学生的实践操作能力，培养精通粤菜各种制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法的人才。
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以培养厨师长、烹饪技术型餐饮管理人才为目标，毕业后能够熟练烹制传统菜、流行菜、经典菜，擅长各种中高档宴席设计与制作，并具备独立开店能力。
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五星主厨专业
粤菜大厨专业
烹饪技工专业
榜样力量前途广
毕业就有好着落
粤菜烹饪精英专业
川湘粤研修班
粤菜强化班
烧卤创业班